孤独の肉▲ウィッフィ
2015孤独のグルメ▲ウィッフィ@丸の内
最近、マスコミでも有名なこのお店は尾崎牛＊が売りとのこと☆
＊尾崎牛とは、宮崎県宮崎市の尾崎牧場で尾崎宗春さんが育てて出荷している牛。牛にストレスをかけないように育てており、脂がくどくなくあっさりしていて、シャブシャブをしてもアクが出ないお肉だそうです。月間30頭しか出荷されない希少牛とのこと。
まずはグラスワイン(^^)
私は初めて行くお店では、必ずグラスワインの赤を頼みます。高いワインを頼まなくても、そのお店の精一杯の努力度合いが測れるからです。
尾崎牛のシンシン(シンタマ＊＊のうちの中心部に位置する特に柔らかい部分を切り出したもの)
＊＊「シンタマ」は「内モモ」の下側にある球状のかたまりで、やわらかくきめの細かい赤身で脂肪分は最も少ない牛肉です。脂肪が少ないので、脂っこいステーキがご所望な方には物足りないかも。
残念ながら、期待&お値段以上のお店ではありませんでしたが、尾崎牛という牛を食べれたのは貴重な体験でした。
ウィッフィ
東京都千代田区丸の内3-1-1 国際ビル Ｂ１Ｆ ＫＵＮＩＧＩＷ内
