男クッキング☆味噌ハヤシライス♪作ったぜd(^_^o)

ダンチュー☆男クッキングd(^_^o)

味噌ハヤシライス作ってみました☆

クッキング中(^_-)

ワインでグツグツ煮込んで(^^)

焼きトマトのカプレーゼも作ったよ

トマトは焼くと甘味が出るんです☆

いただきま〜す(^-^)/

仏ヴァントゥーの赤ワインと共に

まさに手前味噌ですが美味いぜ！

ちなみにレシピです。

☆味噌ハヤシライス

(材料)4人分です

・牛肉(切落とし) 120g

・玉ねぎ  1個

・グリンピース  適宜

・ドミグラスソース(缶詰)400g

・チキンブイヨン  200g

・味噌(豆味噌)  30g

・トマトケチャップ  30ml

・ウスターソース  20ml

・みりん  少々

・塩、胡椒  それぞれ少々

・サラダ油  少々

・ご飯  適宜

(下ごしらえ)

・玉ねぎは繊維を断ち切る方向に幅1cmに切る

・グリンピースはゆでておく。缶詰でも良い

(作り方)

①フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎを入れて炒める。甘味が出たらワインを加え煮詰める

②牛肉は、塩、胡椒をして別のフライパンでサッと焼いておき、①が半分まで煮詰まったら合わせて、さらに半分になるまで煮詰める

③ドミグラスソース、ブイヨン、味噌を入れる。さらに、ケチャップ、ウスターソース、みりん等も加えて煮立て、10分ほど煮る

④皿にご飯を盛り、③をかけてグリンピースを飾る