大阪で1番のオススメ☆☆☆こころ

大阪で1番オススメ☆☆☆

こころ@大阪福島

こころの大将、松尾さんがオススメの日本酒をいただきます☆☆☆

隆りゅう
純米吟醸緑ラベル
川西屋酒造　

〜神奈川県のお酒。神奈川と言っても丹沢の南西、山北町にある蔵元。信州の酒造好適米「美山錦」を使用。淡路の山田錦で丁寧に仕込まれた、ほんのりとした優しい甘みが魅力。

マナガツオの塩焼き(*^^*)

〜マナガツオは初夏から夏が旬。和歌山や高知、瀬戸内海で漁れる、京都の懐石料理でも扱われる高級魚だが、実はカツオとは無関係、真似鰹(まねがつお)から転化したとも。「西国にサケなく、東国にマナガツオなし」という諺がある通り、傷みやすく東日本ではあまり馴染みがありませんでしたが、冷温物流の発展により、認知度が高まっています。

こんなに新鮮な塩焼きを食べれるのは天下の台所でもココだけd(^_^o)

人生最高のアナゴ(^_^)v

ついつい、お代わりしちゃいました(^^;;

グツグツ〜d(^_^o)

グツグツの先には〜超☆卵料理☆☆

淡路島の銀玉ねぎと共に（≧∇≦）

〜銀魂(ぎんたま)・・もとい、淡路の銀玉ねぎはとっても甘〜い玉ねぎでした(*^^*)

白なす田楽バンザイ(^o^)/

日本酒が進みまくり☆☆☆

惣邑そうむら

純米吟醸中取り羽州誉　舞いさくら

長沼合名会社

〜蔵元の地元、山形県長井市には樹齢千二百年の天然記念物「久保桜」があります。伝統を守り続ける職人達「手仕事衆・つくりと邑（むら）」の心と当主である惣右衛門氏の名を一つにして銘々。もろみ、つまりお酒を搾る三段階「あらばしり」「中取り」「押切り」のうち、順次酒袋が積まれ、だいたい半分以上からいっぱいに積まれるころにでてくる「中取り」(「中垂（なかだれ）」「中汲（なかぐみ）」)のお酒は日本酒度+2のソフトな味わい。