エスプーマのラーメン☆轍@大阪本町
エスプーマのラーメン☆
轍(わだち)@大阪本町
ああ、待ちに待った週末(^o^)/
こちらは最近流行りのお店とか。
さあ、覗いてみよう♪
味玉ふく流ラーメン¥850
真っ白！
白湯(ぱいたん)スープにチャーシューと和風そばを想起させる、見た目とは裏腹の意外と落ち着いたラーメン☆
レアチャーシュー丼¥350
ラーメンのお供にピッタリ（≧∇≦）
そばはこんな感じd(^_^o)
ごちそうさまでした。
(＊)エスプーマ
スペイン語で泡の意。フランス語ではスプーマとも。スペイン料理の名店「エル・ブジ」の料理長、フェラン・アドリアによって開発された料理や調理器具を指す。亜酸化窒素を使い、あらゆる食材をムース状の泡にするのが特徴。
轍☆
06-6541-0012
